2009. 7. 20. 19:05 정보/Recipe
베이컨 오코노미야키
재료
양배추 200g, 대파 1대, 양파 1/2개, 숙주나물 200g, 달걀 1개, 베이컨 4장, 포도씨유 3큰술, 반죽 재료(박력분 1컵, 전분가루 100g, 얼음물 300cc), 소스(돈가스소스·마요네즈·가쓰오부시 적당량)
만들기
1 양배추는 곱게 채썰고, 대파는 어슷썬다. 양파는 얇게 슬라이스한다. 2 볼에 박력분, 전분가루를 넣고 섞은 뒤 얼음물을 넣어 걸쭉하게 반죽한다. 3 달걀은 볼에 미리 풀어둔다. 4 포도씨유를 두른 팬에 ②의 반죽을 둥글게 펼치고 양배추, 대파, 양파, 숙주나물을 올린다. 5 베이컨을 3등분 해 준비한다. 6 ④에 베이컨을 올리고 ②의 반죽을 얇게 입혀 뒤집는다. 7 노릇하게 익으면 뒤집어 ③의 달걀을 올린 뒤 다시 뒤집어 익힌다. 8 달걀이 익으면 그릇에 담고 돈가스소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 뿌려 낸다.
출처: 레이디경향
