야라레따!!

재료

쇠고기 우둔살 300g, 밀가루, 달걀 풀은 물 2개 분량, 식용유, 실고추 약간, 송송 썬 실파 약간, 통깨, 고기양념(소금 1/2작은술, 다진 파·마늘 1큰술씩, 깨소금 1큰술, 후춧가루, 참기름) 
 
이렇게 만들어 보세요
1. 쇠고기 우둔살은 1cm 두께로 넓게 저며 썰어 오그라들지 않게 고기망치나 칼로 더 얇게 손질한다.
2. 분량의 고기양념을 1에 넣고 골고루 주물러 간을 한다.
3. 양념한 고기는 얇게 펴준 다음 밀가루, 달걀 풀은 물의 순으로 옷을 입혀 식용유를 두른 팬에 올린다.
4. 3의 고기 위에 3cm 길이로 자른 실고추, 송송 썬 실파, 통깨를 뿌려 뒤집어 지져 낸다.
5. 구운 육적은 알맞은 크기로 잘라 담는다.

[재료]

가정용 오븐 팬 1개 분량, 달걀 3개, 달걀노른자 1개, 설탕·박력분 80g씩, 버터 20g, 우유 30㎖, 생크림 200g, 슈거파우더 30g

[재료]
밀가루(박력분) 50g, 버터 50g, 슈거 파우더 50g, 달걀 흰자 50g, 슬라이스 아몬드 약간, 장식용 초콜릿 약간

[만들기]
1. 오븐은 170℃로 예열한다.
2. 버터는 실온에서 부드럽게 녹인 뒤 슈거 파우더와 달걀 흰자를 차례로 섞는다.
3. ②에 미리 체에 내린 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽한다.
4. 오븐팬에 반죽을 동그랗게 떠 넣고 아몬드를 뿌린다.
5. 예열된 오븐에서 8분 정도 굽고 다 구워지면 초콜릿으로 장식한다.


출처: [리빙센스]

[ 재료 ]

샐러드 채소(양상추, 잎상추, 교나, 겨자잎 등) 200g, 풋고추 1개, 붉은 고추 ½개, 양념 (간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 2작은술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 1작은술)

[ 이렇게 준비하세요 ]
1. 샐러드 채소는 모두 한 입 크기로 뜯어 찬물에 20분 정도 담갔다가 싱싱하게 살아나면 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 풋고추와 붉은 고추는 각각 반 갈라 씨를 털어 잘게 썬다.
3. 작은 볼에 분량의 양념과 미리 준비한 고추를 넣고 골고루 섞어 겉절이 양념을 만든다.

[ 이렇게 만드세요 ]
큰 볼에 준비한 샐러드 채소를 담고 미리 준비한 양념장으로 버무려 그릇에 담는다.


출처: [리빙센스]

[ 재료 ]

봄동(절임용 소금 2큰술) 2포기, 달래 50g, 굴 1컵, 양념 (고춧가루 3큰술, 멸치 액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 1작은술, 참기름 2작은술, 소금 1작은술, 깨소금 ½작은술)

[ 이렇게 만드세요 ]

1. 큰 볼에 준비한 봄동을 담고 멸치 액젓에 불려 둔 고춧가루를 모두 넣고 빨갛게 버무린다.

2. ①에 달래와 굴, 나머지 겉절이 양념을 모두 넣고 간이 골고루 배도록 버무려 그릇에 담는다.



[출처: 리빙센스]

[ 재료 ]

딸기 150g, 모듬 해초 150g, 요구르트 소스 (플레인 요구르트(100g) 1개, 민트잎 6~7개, 꿀 1큰술, 소금 ¼작은술)

[ 이렇게 준비하세요 ] 1. 딸기는 흐르는 물에 씻어 꼭지를 딴 다음 물기를 닦는다. 2. 해초는 냉수에 30분 정도 담가 짠기를 뺀 후 물기를 꼭 짠다. 3. 소스 재료인 민트잎은 잘게 다진 다음 또 다른 분량의 소스를 한데 담아 골고루 섞어 소스를 완성한다.

[ 이렇게 만드세요 ]

넓은 접시에 씻어 놓은 딸기와 해초를 보기 좋게 담고, 요구르트 소스를 끼얹는다.

[ 재료 ]

리본 파스타 150g, 새우살 80g, 파프리카 ½개, 피망 ½개, 양파 ¼개, 옥수수 통조림 ½컵, 망고 소스 (망고 1개, 올리브유 3큰술, 설탕 1큰술, 레몬 1큰술, 물 ½컵, 소금 ⅓작은술, 파슬리 가루 2작은술, 조미료 (식초 1큰술, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩)

[ 재료 ]

오이 1개, 두릅 8개, 마른 오징어채 70g, 무침 양념 (고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 2작은술, 고춧가루 2작은술, 물엿 2작은술, 참기름 2작은술, 식초 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술), 조미료 (소금 적당량)

[ 이렇게 준비하세요 ]

1. 오이는 소금에 비벼 씻은 후 4등분하여 반으로 잘라 길이로 얇게 자른 다음, 그릇에 담고 소금 1작은술을 넣고 15분간 절였다가 물에 헹구어 물기를 닦는다.

2. 마른 오징어채는 너무 긴 것은 잘라 비닐봉투에 담아 분무기로 수분을 충분히 주어 손으로 주무른 다음, 그대로 30분 정도 두어 부드럽게 만든다.

3. 무침 양념의 모든 재료를 분량대로 넣고 섞는다.

[ 이렇게 만드세요 ]

1. 두릅은 소금을 넣고 끓인 냄비에 살짝 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 닦는다.

2. 큰 볼에 마른 오징어채, 절인 오이, 데친 두릅을 넣고 무침 양념으로 무친다.

출처: [리빙센스]

JR 야마노테선 品川(시나가와)역에서 新木場(신키바)방면으로 りんかい선으로 갈아탐

-> 國際展示場 국제전시장

달래 50g, 오이 2개, 꼬막 250g, 무침 양념 (간장 2큰술, 설탕 2작은술, 고춧가루 2작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 1작은술), 조미료 (소금)

 

[ 이렇게 준비하세요 ] 1. 달래는 다듬어 씻어 5㎝ 길이로 자른다. 2. 오이는 소금에 비벼 씻은 후 길이로 반을 갈라 어슷하게 썬 후 볼에 담고 소금 ½큰술을 넣고 15분간 절였다가 물에 헹구어 마른 행주로 물기를 제거한다. 3. 꼬막은 소금물에 30분 정도 담가 두었다가 소금을 넣은 끓는 물에 넣어 조개가 익어 입을 벌리면 건져내어 식혀 조갯살만 발라낸다.

4. 작은 볼에 분량의 무침 양념 재료들을 모두 넣고 골고루 섞는다.

[ 이렇게 만드세요 ]

큰 볼에 달래, 오이, 꼬막 살을 담고 준비한 무침 양념으로 살살 버무린다.

밀가루(박력분) 750g, 버터 250g, 설탕 250g, 럼주 1큰술, 시나몬 파우더 1큰술, 코코아 파우더 1큰술, 아이싱(슈거 파우더 2큰술, 물 약간), 제과용 은구슬 약간

[만들기] 1. 오븐은 180℃로 예열한다. 2. 버터는 실온에서 부드럽게 녹인 뒤 설탕, 럼주를 넣고 섞어 크림 상태가 될 때까지 거품기로 젓는다. 3. ②에 미리 체에 내린 밀가루와 시나몬 파우더, 코코아가루를 조금씩 넣어가며 반죽한다. 4. 반죽은 동그랗게 빚어 랩에 싼 뒤 1시간 정도 냉장고에 둔다.

5. 냉장고에서 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 납작해지면 쿠키 틀로 모양을 찍어 오븐에서 15분간 굽는다.

6. 슈거 파우더에 물을 조금씩 넣어가며 저어 아이싱을 만든다.

7. 잘 구워서 식힌 쿠키에 아이싱과 은구슬로 장식한다.


[출처: 리빙센스]