야라레따!!

[재료]

가정용 오븐 팬 1개 분량, 달걀 3개, 달걀노른자 1개, 설탕·박력분 80g씩, 버터 20g, 우유 30㎖, 생크림 200g, 슈거파우더 30g

[만들기]

1. 오븐은 200℃로 예열한다.
2. 달걀은 흰자와 노른자를 나누어 각각 커다란 볼에 담는다.
3. 버터와 우유를 섞어 중탕으로 녹이고, 박력분은 미리 체에 내린다.
4. 달걀노른자에 준비한 설탕의 ⅓을 넣은 후 연한 미색이 날 때까지 거품기로 젓는다. 달걀흰자도 거품을 내다가, 남은 설탕을 두세 번으로 나누어 넣는다.
5. 달걀노른자에 달걀흰자 거품을 ¼가량 넣은 후 주걱으로 섞는다.
6. 체에 친 밀가루를 조금씩 넣으면서 주걱으로 거품이 꺼지지 않도록 살살 젓는다.
7. ⑥에 남은 달걀흰자 거품을 세 번으로 나누어 넣으면서 잘 섞는다.
8. 오븐 팬에 종이를 깐 후 만들어놓은 반죽을 넣고 가장자리를 손가락으로 훑는다. 오븐에 넣어 15분 가량 구운 후 꺼내 뒷면의 종이를 떼낸다.
9. 생크림을 거품 내다가 슈거파우더를 넣고 젓는다.
10. 케이크 위에 ⑨의 크림을 ⅔ 가량 놓은 후 김밥 싸듯이 동그랗게 만 다음 냉동고에 10분 가량 둔다.
11. 케이크의 양쪽 끝을 자르고 2㎝ 두께의 빵을 만들어 롤 위에 얹은 후 생크림으로 장식한다.